Denominazione: 850 SS Campania Bianco Igt

Vitigno: Aglianico 100%

Vigneti: Taurasi, Paternopoli

Terreno: Argilloso, con presenza di tracce di calcare su tutto il profilo

Esposizione: Sud – Est

Altitudine: 450 m s.l.m.

Sistema di allevamento: Spalliera con potatura a cordone spronato

Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro

Età vigneto: Circa 20 anni

Resa per ettaro: Circa 60 quintali

Periodo di raccolta: Fine ottobre inizio novembre

Tecnica di vinificazione: Vinificazione in bianco delle uve rosse, senza alcuna macerazione con le bucce a temperatura controllata

Affinamento: In acciaio

Colore: Bianco con leggera venatura rosea

Profumo: Complesso, ampio, intenso e persistente con sentori di fiori selvatici, violette e mammole insieme al biancospino a alle ginestre

Sapore: Fresco di grande struttura e sapidità, con aroma di pesca e frutti delicati, pietra focaia e mandorla amara

Abbinamenti: Spazia dal pesce alle carni, partendo dall’aperitivo, ottimo accompagnamento per la sua versatilità

Gradazione Alcolica: 13,5% vol